kokketræf / velgørenhedsmiddag
Tirs. d. 24. september 2024 på Restaurant Gro, Arnbjerg Pavillionen, Arnbjerg alle 2, 6800 Varde
Syv af landsdelens bedste køkkenteams fra Ho Kro, Café Stranden, Hr. Skov, Høfde4, Arnbjerg Pavillonen, Dine & Wine og Nymindegab Kro laver hver deres ret med udgangspunkt i svampe til denne enestående aften. Overskuddet går til konkurrencer for kokkeelever tilknyttet Rybners i Esbjerg.
Syv fantastiske retter med specielt udvalgt vinmenu til 1.600,- kr.
Billetterne er meget eftertragtede og bliver hurtigt revet væk. Som noget nyt i år har vi besluttet at lave en lodtrækning. Interesserede kan deltage i lodtrækningen, og få muligheden for at købe billet.
Spiseoplevelser langs vestkysten
Også i år kan du spise veltilberedte svampe på egnens bedste spisesteder - så snart det er på plads kan du læse her, hvilke restauranter der tilbyder en speciel svamperet.
Blåvand
Hr. Skov
- Serverer i Svampeugen 2023:
- Svampeomelet m. revet Gammelknas og Vesterhavsost fra Arla Unika, salat og vilde svampe sauteret i smør, trøffelcreme, urter og revet sommertrøffel
- Pris: 198 kr.
- Deltager i Kokketræf der afholdes ved Restaurant Gro
- 7 lækre retter med udgangspunkt i svampe
Hr. Skov, Blåvandvej 37 A, 6857 Blåvand
BESTIL BORD: +45 7527 8500
HENNE STRAND
Café Stranden
- deltager i velgørenhedsmiddag som afholdes ved Restaurant Gro
Café Stranden, Strandvejen 490, 6854 Henne
BESTIL BORD: + 45 75 25 41 00
HO
Ho Kro
- deltager i velgørenhedsmiddag som afholdes ved Restaurant Gro
Ho Kro, Hovej 34, 6857 Blåvand
BESTIL BORD: +45 75 27 90 44
VARDE
Arnbjerg Pavillonen
- deltager i velgørenhedsmiddag som afholdes ved Restaurant Gro
Restaurant Gro, Arnbjerg Pavillonen, Arnbjergalle 2, 6800 Varde
BESTIL BORD: +45 75 21 11 00
Nymindegab
Nymindegab Kro
- deltager i velgørenhedsmiddag som afholdes ved Restaurant Gro
Nymindegab Kro, Vesterhavsvej 327, 6830 Nymindegab
BESTIL BORD: +45 75 28 92 11
Blåvand
Høfde 4
- Deltager i velgørenhedsmiddag som afholdes ved Restaurant Gro
Høfde 4, Hvidbjerg Strandvej 27, 6857 Blåvand
BESTIL BORD: +45 75 27 90 89
Vejers Strand
Restaurant Vesterled
Svampeuge "Die Hyggelige Menu uge 37"
2 retter:
- Cremet svampesuppe med ristet Fanø Skinke
Serveres med hjemmebagt brød og arla unika smør - Helstegt oksefilet
Mix af svampe, stegte kartofler og maderia sauce
Pris: 299,-
Restaurant Vesterled, Vejers Havvej 70, 6853 Vejers Strand
Bestil bord på 7527 6767
Vejers Strand
Restaurant Dine & Wine
- Deltager i Kokketræf 2023 på Restaurant Gro
Restaurant Dine & Wine, Vejers Havvej 19C, 6853 Vejers Strand
Bestil bord på +45 5353 9339
En god opskrift
Chefens pastaret med kantareller
Die "Hyggelige" Dänen, Vejers Strand
Til 4 personer
500 g frisk pasta
100 g bacon
300 g kantareller
50 g smør
1- 3 forårsløg
1 dl hakket frisk persille
1 dl hvidvin
2 dl fløde
100 g parmesan
Skær bacon i mindre stykker og steg. Læg til side.
Hak og svits en forårsløg i smør. Kom de rensede kantareller i. Lad løg og kantareller hygge sig i gryden i fem minutter.
Kom hvidvin og fløde i. Lad retten stå og simre i fem minutter. Smag til med salt og peber.
Kog pastaen. Bland kantarel-blandingen, pastaen og parmesan i en gryde.
Server og top med bacon og hakket persille
Arrangører
Svampeugen arrangeres af Nordsee Holidays i samarbejde med NaturKulturVarde og er sponsoreret af: Die Hyggelige Dänen og Feriekompagniet.