6 kokketræf / velgørenhedsmiddag
Tirsdag d. 14. september 2021
Seks af landsdelens bedste køkkenteams fra Ho Kro, Café Stranden, Hr. Skov, Høfde4, Arnbjerg Pavillonen og restaurant Von Lügenhals laver hver deres ret med udgangspunkt i svampe til denne enestående aften. Overskuddet går til konkurrencer for kokkeelever tilknyttet Rybners i Esbjerg.
Syv fantastiske retter med specielt udvalgt vinmenu til 1.295,- kr.
Spiseoplevelser langs vestkysten
Også i år kan du spise veltilberedte svampe på egnens bedste spisesteder - så snart det er på plads kan du læse her, hvilke restauranter der tilbyder et specielt svamperet.
Varde
Von Lügenhals
- 7 kokke velgørenhedsmiddag afholdes ved Von Lügenhals
d. 14. september 2021 - 7 lækre retter med udgangspunkt i svampe
Von Lügenhals, Brogade 5b, 6800 Varde
BESTIL BORD: +45 51 91 68 00
HENNE STRAND
Café Stranden
- deltager i velgørenhedsmiddag som afholdes ved Von Lügenhals d. 14. september 2021
Café Stranden, Strandvejen 490, 6854 Henne
BESTIL BORD: + 45 75 25 41 00
Blåvand
Hr. Skov
- deltager i velgørenhedsmiddag som afholdes ved Von Lügenhals d. 14. september 2021
- Svampemenu i uge 37: Angus bøf med stuvede svampe fra skoven, trøffel bådkartofler og strandpotulak til kr. 198,-
Hr. Skov, Blåvandvej 37 A, 6857 Blåvand
BESTIL BORD: +45 7527 8500
VARDE
Arnbjerg Pavillonen
- deltager i velgørenhedsmiddag som afholdes ved Von Lügenhals d. 14. september 2021
Arnbjerg Pavillonen, Arnbjergalle 2, 6800 Varde
BESTIL BORD: +45 75 21 11 00
HO
Ho Kro
- deltager i velgørenhedsmiddag som afholdes ved Von Lügenhals d. 14. september 2021
Ho Kro, Hovej 34, 6857 Blåvand
BESTIL BORD: +45 75 27 90 44
Blåvand
Høfde 4
- deltager i velgørenhedsmiddag som afholdes ved Von Lügenhals d. 14. september 2021
Høfde 4, Hvidbjerg Strandvej 27, 6857 Blåvand
BESTIL BORD: +45 75 27 90 89
BILLUM
Enghavegård
- Lone og Martin har særligt til svampeugen udviklet en ost med skovsvampe, som kan købes i butikken eller
- deltag i en autentisk formiddag/ aften på Enghavegård Osteri, hvor bl.a. osten med skovsvampe kan prøvesmages:
- Onsdag d. 15. september kl. 17.30
- Torsdag d. 16. september kl. 10.30 - pris pr. deltager kr. 195,- (husk tilmelding!)
- TILMELDING:
+ 45 26 24 85 66 eller kontakt@enghavegård-hobugt.dk
Enghavegård Osteri, Ho Bugt Vej 17, 6852 Billum
Gårdbutikkens åbningstider:
Torsdag og fredag kl.14-17 samt lørdag kl.10 - 13
En god opskrift
Chefens pastaret med kantareller
Die "Hyggelige" Dänen, Vejers Strand
Til 4 personer
500 g frisk pasta
100 g bacon
300 g kantareller
50 g smør
1- 3 forårsløg
1 dl hakket frisk persille
1 dl hvidvin
2 dl fløde
100 g parmesan
Skær bacon i mindre stykker og steg. Læg til side.
Hak og svits en forårsløg i smør. Kom de rensede kantareller i. Lad løg og kantareller hygge sig i gryden i fem minutter.
Kom hvidvin og fløde i. Lad retten stå og simre i fem minutter. Smag til med salt og peber.
Kog pastaen. Bland kantarel-blandingen, pastaen og parmesan i en gryde.
Server og top med bacon og hakket persille
Tak til
Vores sponsorer
Svampeugen arrangeres af Sydvestjyske Smagsoplevelser i samarbejde med NaturKulturVarde og er sponsoreret af: Købmand Hansens Feriehusudlejning, Die Hyggelige Dänen og Feriekompagniet.